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< “월 16만7천원으로 갓 구운 크로아상을”…크로크로 가락점 샵인샵 입점 >

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작성자 최고관리자 댓글 0건 조회 223회 작성일 19-05-29 11:10

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[에듀인뉴스=지준호 기자] 기존 카페 매장에서 월 16만7000원의 소자본으로 신선하고 맛있는 크로아상 디저트를 서비스해 소비자는 물론 카페를 운영중인 점주님 모두에게 큰 인기를 끌고 있는 크로아상 전문 브랜드 크로크로가 서울 가락동에 위치한 ‘커피공감’에 샵인샵으로 입점했다. 


별도 베이커리 자격증이나 기술 없이도 짧은 교육기간을 통해 맛있는 크로아상을 매장에서 구워낼 수 있는 크로크로의 시스템을 앞세워 불경기 속에서도 5월에만 가락점을 포함하여 천안, 영종도, 행당역점을 연이어 계약한 크로크로는 차별화된 카페 디저트 경쟁력을 갖추고 싶은 전국의 점주님들로부터 지속적인 문의를 받고 있다.

커피공감에서는 플레인 크로아상은 기본이고 초코, 고구마, 앙버터, 소시지 피자와 과일 크림치즈 크로아상까지 다양한 크로아상을 판매하며 남녀노소가 다양하게 즐길 수 있는 메뉴들로 구성되어있어 인근 주민들의 발길이 이어지고 있다.

특히 이제는 카페에서 커피뿐만 아니라 간단히 즐길 수 있는 디저트를 찾는 고객이 많아지고, 매장별 객단가 상승이 중요해지면서 크로크로와 같이 제빵 난이도가 높지 않은 반면, 퀄리티 높은 크로아상 디저트를 제공할 수 있는 시스템을 통해 고객만족과 매출이라는 두마리 토끼를 다잡을 수 있을 것으로 예상된다.

한편 크로크로는 기존에 가게를 운영하고 계시는 분들을 위한 ‘크로크로 샵인샵’ 매장은 물론, 지하철이나 소규모 테이크아웃 전문점에 적합한 ‘크로크로 익스프레스’, 신메뉴 개발과 매장 및 마케팅까지 지원이 되는 ‘크로크로 가맹점’까지, 다양한 환경과 점주님들의 상황에 맞는 프랜차이즈 형태를 제시하고 있어 예비 창업자 및 기존 카페 점주님의 창업 부담을 낮추고 있다.

크로크로의 창업에 대한 자세한 내용은 홈페이지를 통해 확인 가능하다.

출처 : 지준호 기자, 에듀인뉴스(EduinNews)(http://www.eduinnews.co.kr) 

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